Les grandes cuvées  Issues des plus belles parcelles et de raisins d’une grande maturité, elles sont le résultat d’énormes efforts pour la qualité.
Outre le cépage elles mettent en avant, toutes sortes d’autres caractéristiques, qui sont suivant les cas, le terroir, la surmaturation du raisin, une méthode de vinification particulière, etc.
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